Ένα προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης.
Κρητικό χειροποίητο, αφράτο παξιμάδι με πλούσια αυθεντική γεύση, καθώς περιέχει χωριάτικο προζύμι από αγνά υλικά.
Ζυμώνεται καθημερινά με τη μοναδική συνταγή της οικογένειας Φαλελάκη από το 1988.